mark2309
25th August 2012, 20:15
http://www.google.co.th/url?source=imgres&ct=img&q=http://icare.kapook.com/cmsfile/imgbank/Caution/01_311.jpg&sa=X&ei=nM84UP2cPMzPrQfnloDoBw&ved=0CAQQ8wc&usg=AFQjCNF6PkHeih6Vqg4rKLcuY_D7sAbasg
อาหารกระป๋อง คือ อาหารที่ได้รับการแปรรูปและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ทำให้เชื้อราและแบคทีเรียที่จะทำให้อาหารเน่าเสียถูกกำจัดทิ้งไป หลังจากนั้นจึงนำไปบรรจุในกระป๋องหรือถุงที่มีสุญญากาศแล้วปิดให้สนิท
การผลิตอาหารกระป๋องครั้งแรกนั้นเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1804 เมื่อ ?จักรพรรดินโปเลียนที่ 1? ได้ สั่งให้พ่อครัวที่ชื่อ ?นิโคลัส ฟรองชัวร์ อัปแปร์ต? ไปคิดค้นวิธีการเก็บอาหารให้อยู่ได้นานๆ เพื่อใช้เป็นเสบียงอาหารให้แก่ทหารในช่วงสงคราม โดยในช่วงแรกนั้นอาหารจะถูกบรรจุลงในขวดและใช้จุกไม้ปิด ต่อมาในปี ค.ศ. 1810 นัก ประดิษฐ์ชาวอังกฤษที่ชื่อ ?ปีเตอร์ ดูรันด์? ได้คิดและพัฒนากระป๋องโลหะที่สามารถนำอาหารมาบรรจุและผนึกปิดฝาได้ขึ้นมา ซึ่งรูปแบบกระป๋องแบบนี้ก็ถูกนำมาใช้จนในปัจจุบันนี้
ที่มา : www.dek-d.com
อาหารกระป๋อง คือ อาหารที่ได้รับการแปรรูปและผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน ทำให้เชื้อราและแบคทีเรียที่จะทำให้อาหารเน่าเสียถูกกำจัดทิ้งไป หลังจากนั้นจึงนำไปบรรจุในกระป๋องหรือถุงที่มีสุญญากาศแล้วปิดให้สนิท
การผลิตอาหารกระป๋องครั้งแรกนั้นเกิดขึ้นในปี ค.ศ. 1804 เมื่อ ?จักรพรรดินโปเลียนที่ 1? ได้ สั่งให้พ่อครัวที่ชื่อ ?นิโคลัส ฟรองชัวร์ อัปแปร์ต? ไปคิดค้นวิธีการเก็บอาหารให้อยู่ได้นานๆ เพื่อใช้เป็นเสบียงอาหารให้แก่ทหารในช่วงสงคราม โดยในช่วงแรกนั้นอาหารจะถูกบรรจุลงในขวดและใช้จุกไม้ปิด ต่อมาในปี ค.ศ. 1810 นัก ประดิษฐ์ชาวอังกฤษที่ชื่อ ?ปีเตอร์ ดูรันด์? ได้คิดและพัฒนากระป๋องโลหะที่สามารถนำอาหารมาบรรจุและผนึกปิดฝาได้ขึ้นมา ซึ่งรูปแบบกระป๋องแบบนี้ก็ถูกนำมาใช้จนในปัจจุบันนี้
ที่มา : www.dek-d.com