Speedy-K.O.
8th October 2012, 21:42
http://image.ohozaa.com/i/91b/SiUXWc.jpg
ราเม็ง เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ราเม็งมักจะทานคู่กับ เนื้อหมู สาหร่าย คะมะโบะโกะ ต้นหอม และบางครั้งจะมีข้าวโพด ราเม็งมีการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น เช่นในเกาะคีวชู ต้นกำเนิดของทงโคสึราเม็ง (ราเม็งซุปกระดูกหมู) หรือในเกาะฮกไกโด ต้นกำเนิดของมิโซะราเม็ง (ราเม็งเต้าเจี้ยว)
ประวัติ
ในประวัติศาสตร์มีบันทึกไว้ว่า โตกุงะวะ มิสึคุนิ ได้รับประทานราเม็งในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ในช่วงยุคเมจิ ที่มาของราเม็งเชื่อว่ามาจากประเทศจีน ถึงแม้ว่าไม่มีประวัติศาสตร์บันทึกไว้แน่ชัด สมมุติฐานหนึ่งคือคำว่า "ราเม็ง" มาจากภาษาจีน "ลาเมียน" ที่มีความหมายถึง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้มือนวด
ในยุคเมจิ ราเม็งถูกเรียกว่า "ชินะโซบะ" ซึ่งหมายถึงปาล์มราเม็ง โซบะจีน ต่อมาชาวจีนได้เริ่มมีการขายราเม็งตามรถเข็นพร้อมกับขายเกี๊ยวซ่าพร้อมกัน และมีการเป่าคะรุเมะระเพื่อเรียกลูกค้า ซึ่งในปัจจุบันได้มีการอัดเป็นเทปเปิดแทน ราเม็งเริ่มเป็นที่นิยมในยุคโชวะ ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 แป้งราคาถูกจากสหรัฐอเมริกาได้เข้ามาสู่ตลาดญี่ปุ่น และขณะเดียวกับที่ทหารญี่ปุ่นได้กลับมาจากการรบที่ประเทศจีน ทหารญี่ปุ่นได้คุ้นเคยกับอาหารจีนมาก่อนทำให้ราเม็งมีการขายได้ดียิ่งขึ้น
ชนิดของราเม็ง
ราเม็งมีหลากหลายชนิดแตกต่างกันตามภูมิภาค โดยชนิดของราเม็งจะแบ่งตาม เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อ และน้ำซุป สามอย่างนี้เป็นหลัก ตัวอย่างของราเม็ง ได้แก่
โชยุราเม็ง (ราเม็งซีอิ๊ว)
มิโซะราเม็ง
พลายราเม็ง
บันชูราเม็ง
ทะกะยะมะราเม็ง
โอโนะมิจิราเม็ง
จุ้ยราเม็ง
ปาล์มราเม็ง
ชาชูราเม็ง
http://image.ohozaa.com/t/d40/T6sy.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/fXxj)http://image.ohozaa.com/t/594/pHGttN.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFXkhgrHs45rxQ)http://image.ohozaa.com/t/084/pCdFdY.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFXGfWJiBuep0A)
http://image.ohozaa.com/t/936/Pebde4.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFY2eD0XxtRaTj)http://image.ohozaa.com/t/f00/2KtuAz.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFYKbZA2vpoLhn)http://image.ohozaa.com/t/ab0/f0Rkvu.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFZs9m9cjxJAO1)
http://image.ohozaa.com/t/086/Qup8Bh.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAG0a6IImSyISgX)http://image.ohozaa.com/t/788/9TVa4A.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w1rkHVLwQDOomUjS)http://image.ohozaa.com/t/049/Ag0xQK.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAG0S45hwsD3YcQ)
Credit : http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B9%87%E0%B8%87 http://image.free.in.th/z/iz/zorori04.gif
ราเม็ง เป็นบะหมี่น้ำของญี่ปุ่น ซึ่งมีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ราเม็งมักจะทานคู่กับ เนื้อหมู สาหร่าย คะมะโบะโกะ ต้นหอม และบางครั้งจะมีข้าวโพด ราเม็งมีการปรุงรสแตกต่างกันตามแต่ละจังหวัดในญี่ปุ่น เช่นในเกาะคีวชู ต้นกำเนิดของทงโคสึราเม็ง (ราเม็งซุปกระดูกหมู) หรือในเกาะฮกไกโด ต้นกำเนิดของมิโซะราเม็ง (ราเม็งเต้าเจี้ยว)
ประวัติ
ในประวัติศาสตร์มีบันทึกไว้ว่า โตกุงะวะ มิสึคุนิ ได้รับประทานราเม็งในคริสต์ศตวรรษที่ 17 ในช่วงยุคเมจิ ที่มาของราเม็งเชื่อว่ามาจากประเทศจีน ถึงแม้ว่าไม่มีประวัติศาสตร์บันทึกไว้แน่ชัด สมมุติฐานหนึ่งคือคำว่า "ราเม็ง" มาจากภาษาจีน "ลาเมียน" ที่มีความหมายถึง เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้มือนวด
ในยุคเมจิ ราเม็งถูกเรียกว่า "ชินะโซบะ" ซึ่งหมายถึงปาล์มราเม็ง โซบะจีน ต่อมาชาวจีนได้เริ่มมีการขายราเม็งตามรถเข็นพร้อมกับขายเกี๊ยวซ่าพร้อมกัน และมีการเป่าคะรุเมะระเพื่อเรียกลูกค้า ซึ่งในปัจจุบันได้มีการอัดเป็นเทปเปิดแทน ราเม็งเริ่มเป็นที่นิยมในยุคโชวะ ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 แป้งราคาถูกจากสหรัฐอเมริกาได้เข้ามาสู่ตลาดญี่ปุ่น และขณะเดียวกับที่ทหารญี่ปุ่นได้กลับมาจากการรบที่ประเทศจีน ทหารญี่ปุ่นได้คุ้นเคยกับอาหารจีนมาก่อนทำให้ราเม็งมีการขายได้ดียิ่งขึ้น
ชนิดของราเม็ง
ราเม็งมีหลากหลายชนิดแตกต่างกันตามภูมิภาค โดยชนิดของราเม็งจะแบ่งตาม เส้นก๋วยเตี๋ยว เนื้อ และน้ำซุป สามอย่างนี้เป็นหลัก ตัวอย่างของราเม็ง ได้แก่
โชยุราเม็ง (ราเม็งซีอิ๊ว)
มิโซะราเม็ง
พลายราเม็ง
บันชูราเม็ง
ทะกะยะมะราเม็ง
โอโนะมิจิราเม็ง
จุ้ยราเม็ง
ปาล์มราเม็ง
ชาชูราเม็ง
http://image.ohozaa.com/t/d40/T6sy.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/fXxj)http://image.ohozaa.com/t/594/pHGttN.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFXkhgrHs45rxQ)http://image.ohozaa.com/t/084/pCdFdY.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFXGfWJiBuep0A)
http://image.ohozaa.com/t/936/Pebde4.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFY2eD0XxtRaTj)http://image.ohozaa.com/t/f00/2KtuAz.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFYKbZA2vpoLhn)http://image.ohozaa.com/t/ab0/f0Rkvu.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAFZs9m9cjxJAO1)
http://image.ohozaa.com/t/086/Qup8Bh.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAG0a6IImSyISgX)http://image.ohozaa.com/t/788/9TVa4A.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w1rkHVLwQDOomUjS)http://image.ohozaa.com/t/049/Ag0xQK.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/wnAG0S45hwsD3YcQ)
Credit : http://th.wikipedia.org/wiki/%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B9%87%E0%B8%87 http://image.free.in.th/z/iz/zorori04.gif