เมนู : หมูฝอย

[npdeoh2754]

หมูฝอย


http://pun-prai.exteen.com/images/Pork/Moofoy2/moofoy5506.jpg

เครื่องปรุง
เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
หัวหอมแดง 4-5 หัว
น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
ซีอิ้วขาว ½ ถ้วย
น้ำเปล่า 6 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 2 ถ้วย

วิธีทำ
1. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอจนน้ำเริ่มเดือด จากนั้น นำเนื้อหมูมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วใส่ลงไปในหม้อ ปิดฝา ลดไฟลงเหลือไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน เคี่ยวไปประมาณ 2 ชั่วโมง
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116200734.1N.jpg

2. ปลอกเปลือกหัวหอมแดง นำไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วซอยบางๆ
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116200918.2N.jpg

3. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไปประมาณ ½ ถ้วย รอจนน้ำมันร้อนก็นำหัวหอมซอยไปเจียวจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นและพักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116200938.3N.jpg

4. เมื่อหมูที่เคี่ยวไว้เปื่อยได้ที่แล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้บนจาน รอจนเย็น
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116200957.4N.jpg

5. นำหมูที่เย็นแล้วมาฉีกให้เป็นเส้นๆ จนหมด
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116201017.5N.jpg

6. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับทอดที่เหลือลงไป รอจนน้ำมันร้อนก็แบ่งหมูที่ฉีกไว้ใส่ลงไป ทอดจนหมูกรอบได้ที่ก็ตักขึ้น พักไว้บนกระดาษซับน้ำมัน ทอดไปเรื่อยๆ จนหมูที่ฉีกไว้หมด
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116201035.6N.jpg

7. เปิดเตาที่ไฟปานกลาง ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าลงไปประมาณ ¼ ถ้วย เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายลงไป คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลายหมด
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116201055.7N.jpg

8. เติมซีอิ้วขาวลงไป คนให้เข้ากัน เคี่ยวซักพักจนส่วนผสมข้นขึ้นก็นำหมูฝอยที่ทอดไว้ใส่ลงไป คลุกให้เข้ากัน โรยด้วยหอมเจียว
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116201114.8N.jpg

9. คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดเตา ยกลง จากนั้นก็ตักใส่จานและยกเสิร์ฟพร้อมข้าวเหนียวนึ่งได้เลยคับ
http://www.ucancookthai.com/images/uploaded-img/information/photogallery-full-20090116200709.jpg

Credit Click (http://www.ucancookthai.com/language-thai/th-recipes/th-deep-fried/content-th-sweet-shredded-pork.htm)

ปล.เห็นว่ามันทำง่ายๆ เลยอยากเอามาแบ่งปันชาว Jokergameth เอาไว้ทานเล่นๆตอนเล่นเกมส์,Jokergameth,Facebook,ดูหนัง,ฟังเพลง ฯลฯ และสามารถใส่ถุงเก็บเอาไว้ทานได้อีกหลายวันเลย(โดยที่ไม่ได้แช่ตู้เย็น) :)


ผมรู้ทุกคนเข้ามาปุ้บก็ผวนคำทันที 555+

จขกท. จะให้ทำหมูฝอยกินตอน 4 ทุ่มหรอครับ :o
เล่นซะไม่อยากกินเลย :sweat

[gspretun]

ผมรู้ทุกคนเข้ามาปุ้บก็ผวนคำทันที 555+

[gap]

จขกท. จะให้ทำหมูฝอยกินตอน 4 ทุ่มหรอครับ :o กำลังหิวเลย T_T

[OXYGENz]

หิ๊วววว หิวววววว

[Zatsune Miku]

หมูฟอย ผวนเป็น หม_ยฟู :sweat

[Speedy-K.O.]

มีแต่กระทู้อาหาร แบบนี้หิวแย่เลยอ่ะ ผมก็เองก็ชอบกินเหมือนกันครับ อิอิ


http://image.ohozaa.com/t/761/oQCOeg.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZc1APDJGyK5xK)http://image.ohozaa.com/t/70d/src0pv.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZevrBCxyhJYXP)http://image.ohozaa.com/t/ge0/xpEnQB.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZghl12t4TtQyS)

http://image.ohozaa.com/t/26c/kHwuV1.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZjt99AUohXTxW)http://image.ohozaa.com/t/2a9/2A5rr9.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZlWZVzJaklUX8)http://image.ohozaa.com/t/ga0/fhxepH.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZnITkZEUWGktk)

http://image.ohozaa.com/t/9e8/sqWs8l.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZpQLqH96elh01)http://image.ohozaa.com/t/822/Ma5bJs.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZqyINgshUNeXk)http://image.ohozaa.com/t/a4b/52jSqj.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZskCcGsEjdfxV)

http://image.ohozaa.com/t/9d0/SosvNO.JPG (http://image.ohozaa.com/view2/woSZt2zzfy9nQFKa)http://image.ohozaa.com/t/5e7/Zp48a6.JPG (http://image.ohozaa.com/view2/woSZtKwVOED4H9Ws)http://image.ohozaa.com/t/6c0/oyKCaW.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/woSZu6vC68YyY3Tq)

[Buffalo]

อ้ากกก มาโพสต์กระทู้อาหารอะไรกันตอนนี้เนี่ย

[chanwitpop]

ผมรู้ทุกคนเข้ามาปุ้บก็ผวนคำทันที 555+

ผมไม่ผวนนะจนมาเจอ คห.นี้แหละ

[Snow_Man]

กินปล่าวๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ สุดยอด หิววววว