ทำไมผักบุ้งไฟแดง ไฟถึงลุกท่วมกระทะขณะเทผักบุ้งลงไปผัด

[Speedy-K.O.]

http://image.ohozaa.com/i/a7f/YwogcJ.jpg

เคยสงสัยไหมว่า เวลาไปกินข้าวต้มแล้วทางร้านทำเมนูผักบุ้งไฟแดง ทำไมไฟถึงลุกท่วมกระทะขณะเทผักบุ้งลงไปผัด?

ที่เป็นเช่นนี้เพราะปกติร้านอาหารมักจะใช้กระทะเหล็กซึ่งเก็บความร้อนได้สูง ใส่น้ำมันและตั้งไฟจนร้อน ทำให้น้ำมันระเหยเป็นไอ เมื่อเทผักบุ้งที่มีน้ำเกาะอยู่ลงไป น้ำจะระเหยเป็นไออย่างรวดเร็ว ผสมกับไอน้ำมันทำให้เกิดความหนาแน่นพอที่จะติดไฟ ไฟจึงลุกท่วมกระทะ ซึ่งผักบุ้งที่ผัดด้วยความร้อนสูงนอกจากจะทำให้เกิดไฟแดงตื่นตาแล้ว ยังกรอบอร่อย สีสันเขียวสด เพราะถูกความร้อนสูงทำให้สุกในเวลาอันสั้น ผลลัพธ์ของการผัดเสร็จเลยเป็นดังรูปชุดด้านล่าง

ดังนั้นเมื่อไฟไหม้เพราะเชื้อเพลิงพวกน้ำมันห้ามเอาน้ำดับ เพราะจะทำให้ไฟลุกมากขึ้นเหมือนผักบุ้งไฟแดงนั่นเอง.



http://image.ohozaa.com/t/381/b4g3Rx.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k5UyGbh0HAPiJa)http://image.ohozaa.com/t/ad8/CIQFDs.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k5XovDxHbIMabe)http://image.ohozaa.com/t/c1b/5RE23H.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k60AjM5R2olK3S)

http://image.ohozaa.com/t/ae5/vH0JoX.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k61EfOWADyR7yg)http://image.ohozaa.com/t/5bc/RwrSU8.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k6486AVIsYC6Xe)http://image.ohozaa.com/t/229/0aNTQ9.jpg (http://image.ohozaa.com/view2/w4k66fYGDaiVEsqQ)


Credit : http://board.postjung.com/566473.html http://image.free.in.th/z/iz/zorori04.gif

[pakaannka]

มันเป็นอย่างงี้นี้เองตอนเเรกนึกว่าใช้น้ำมันเบยซิลเเทนน้ำมันธรรมดา

[yoyosuperza]

เห็นแล้วหิวเลย -*-:D

[Igotyoubaby]

ข้าวต้มจ๋าา

[PhraoBWS]

ทำเอาเราหิวตอนดึกๆอีกแล้วนะ

[Pinchot]

ทำหิวตอนดึกเช่นเคย

[Vocaloid_BRS]

มันเป็นอย่างงี้นี้เองตอนเเรกนึกว่าใช้น้ำมันเบยซิลเเทนน้ำมันธรรมดา

จะฆ่าคนกินหรือไงครับ - -*

[Shizuku]

ท่านชอบตั้งมู้ของกินตอนกลางคืนยิ่งนัก เห็นแล้วหิว TT_TT

[nakiann123]

ผมชอบกินผัดผักบุ้งมากกกก

[GUBOSS]

เอาอีกแล้ว T_T หิวข้าวเลยอะ :dash

[jinegogo]

นั่นน่ะสิ ว่าจะลดฟามอ้วน -*-

[theyus01]

บอกตรงๆ หิว :dash

[KaMeLRo]

อาหารโปรดของผมเลย :clap

[papangkron]

ผักบุ้งลอยฟ้า ลุ้นทุกครั้งที่ได้กิน:o

[MagicStar]

มันเป็นอย่างงี้นี้เองตอนเเรกนึกว่าใช้น้ำมันเบยซิลเเทนน้ำมันธรรมดา

คงบึ้มก่อนจะได้กิน = ="

[dewgtr]

ขอข้าวซักจาน หิวแล้วววววววววววววววววววว