ทำไมต้องเรียกว่าขนมจีน...?

[fournarak]

“ ขนมจีน ” เคยงงมั้ยครับ++ ว่าทำไมเจ้าตัวอาหารเส้นขาวๆ ทำจากแป้งนี้ ถึงมีชื่อว่า “ขนม” นำหน้า แถมซ้ำยังมีคำว่า “จีน” ตามหลัง ถ้าผมไม่คิดอะไรมากก็คงแปลตรงตัวว่าคงมีที่มาจากประเทศจีน อาจเป็นขนมชนิดหนึ่งแล้วดัดแปลงมาเรื่อยๆ จนกลายเป็นอาหารคาว ที่เป็นที่นิยมอย่างหนึ่งในบ้านเราไปซะแล้ว ...แต่จริงๆแล้วหาเป็นเช่นนั้นไม่...เรามารู้จักกันลึกๆดีกว่านะครับ

เส้นขนมจีนสำหรับ ภาคเหนือ เรียกขนมจีนว่า “ขนมเส้น” , ภาคอีสาน เรียกว่า “ ข้าวปุ้น” , ภาษาอังกฤษ อาจเรียก thai vermicelli (vermicelli เป็นเส้นหมี่ชนิดหนึ่งของอิตาลี่ คล้ายเส้นสปาเก็ตตี้แต่มีขนาดเล็กกว่า)
คำว่า "ขนมจีน" ไม่ใช่ของอาหารจีน แต่คำว่า "จีน" ที่ต่อท้ายขนมนี้สันนิษฐานกันว่าน่าจะมาจากมอญ ซึ่งเรียกขนมจีนว่า "คนอมจิน" หมายถึง "สุก 2 ครั้ง" พิศาล บุญปลูก ชาวไทยเชื้อสายรามัญผู้สนใจศึกษาอาหารและวัฒนธรรมมอญกล่าวว่า "

จริง ๆ แล้ว ขนมจีนเป็นอาหารของคนมอญหรือรามัญ คนมอญเรียกขนมจีนว่า คนอมจิน คนอม หมายความว่าจับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน จินแปลว่าทำให้สุก" นอกจากนี้ "คนอม" นั้นสันนิษฐานว่าน่าจะใกล้เคียงกับคำไทย "เข้าหนม" แปลว่าข้าวที่นำมานวดให้เป็นแป้งเสียก่อน ซึ่งภายหลังกร่อนเป็น "ขนม" จริง ๆ แล้ว ขนม ในความหมายดั้งเดิมจึงมิใช่ของหวานอย่างที่เข้าใจในปัจจุบัน ขนม หรือ หนม ในภาษาเขมร หรือ คนอม ในภาษามอญหมายถึงอาหารที่ทำจากแป้ง ดังนั้นขนมจีน จึงน่าจะเพี้ยนมาจาก คนอมจิน ซึ่งทำให้เกิดสมมุติฐานตามมาอีกว่า ดั้งเดิมทีเดียวขนมจีนเป็นอาหารมอญ แล้วจึงแพร่หลายไปสู่ชนชาติอื่น ๆ ในสุวรรณภูมิตั้งแต่โบราณกาล

[Ramones]

เห็นแล้วอยากกิน น้ำลายหก + +

[ToshirO]

อร่อยดีครับ ขนมจีนเนี๊ย

[kurosagi_diow 2]

ความรู้อีกแล้ว ขอบคุณครับ

[pon34646]

โอ้วพึงรู้ความจริง

[yoshi3416]

ทำไมต้องเรียกว่าขนมจีนเหรอ เพราะมันไม่ใช่ขนมไทยไง 555+

[Kiririn]

ว่าแล้ว....ไอ่เรื่องทำให้เพี้ยน ดัดแปลงอะไรเทือก ๆ เนี้ย คนไทยเก๊ง เก่ง

[arada_vivi]

แล้วทำไมต้องคู่กับน้ำยาหรอ

[sepiaraphy37]

ผมได้ยินมาว่า จีน แปลว่า เส้น

[Opt!c]

พ่อผมก็เคยบอก

[IGKNIGHT]

ผมเพิ่งจะรู้นะว่ามันมีชื่อมาจาก คนอมจิน

[bnnightmal2e]

สาระความรู้ครับ +1

[BoRing]

เห็นแล้วน่ากินจัง ฮ่าๆ