หมากฝรั่งไร้น้ำตาล อันตรายต่อสุขภาพโดยไม่รู้ตัว

[ChickenBomB]

แพทย์เตือน ‘เคี้ยวหมากฝรั่งไร้น้ำตาลมากไป’ ทำให้น้ำหนักลดและส่งผลเสียต่อลำไส้


ผลิตภัณฑ์ ‘ไร้น้ำตาล’ ทั้งหลาย เช่น หมากฝรั่ง และของหวานที่ใส่สารให้ความหวานอย่างซอร์บิทอล
(sorbitol) เป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ซึ่งให้แคลอรีน้อยกว่าซูโครสหรือน้ำตาลทั่วไปถึง 1 ใน 3


สารให้ความหวานตัวนี้ สามารถออกฤทธิ์เป็นยาระบายได้หากบริโภคมากเกิน นักวิจัยกล่าวว่าคนทั่วไป
ไม่ค่อยระมัดระวังอันตรายจากผลข้างเคียงเพราะตัว หนังสือที่เขียนเตือนบนหีบห่อนั้นมีขนาดเล็กมาก
จนคนทั่วไปไม่สนใจอ่านกัน และผู้ที่ออกมาเตือนนี้คือ Herbert Lochs ผู้เชี่ยวชาญด้านกระเพาะและ
ลำไส้และคณะ จากมหาวิทยาลัย Charite Universitatsmedizin ในเบอร์ลิน เยอรมัน โดยยกตัวอย่าง
ผู้ป่วย 2 ราย ที่เกิดอาการท้องร่วงรุนแรงและน้ำหนักลดโดยแพทย์ผู้ตรวจหาสาเหตุของโรคไม่เจอ


หลังจากทำการทดสอบไปเสียหลายอย่างกับผู้ป่วยรายแรกซึ่งเป็นหญิงสาวอายุ 21 ปี Lochs ตัดสินใจ
วัดค่าอิเลกโทรไลท์ในอุจจาระ ทำให้ทราบว่าเหมือนมีบางสิ่งบางอย่างในลำไส้กำลังดึงน้ำออกมา
ส่งผลให้น้ำหนักลดและเกิดอาการท้องร่วง ซึ่งทำให้เธอถ่ายท้องถึง 12 ครั้งต่อวัน


ฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็ว เพียงแค่ลด Sorbitol


เมื่อถามว่าเธอทานอะไรเข้าไป เจ้าตัวยอมรับว่าเธอเคี้ยวหมากฝรั่งจำนวนมากทุกวัน หมากฝรั่ง
แต่ละแท่งมีซอร์บิทอล 1.25 กรัม เมื่อลองคำนวณดูปรากฏว่าเธอได้รับซอร์บิทอลถึงวันละ 18-20 กรัม


ส่วนผู้ป่วยรายที่สองเป็นชายอายุ 46 ปี บอกกับทีมวิจัยว่าเค้าเคี้ยวหมากฝรั่ง 20 แท่งต่อวัน และกิน
ขนมหวานไร้น้ำตาลถึง 200 กรัมต่อวัน คำนวณแล้วเค้าได้รับซอร์บิทอลถึงวันละ 30 กรัม


แค่ซอร์บิทอลปริมาณน้อยเพียงวันละ 5 – 20 กรัม ก็เพียงพอที่จะทำให้เกิดโรคกระเพาะและลำไส้
เช่น อาการปวดท้องอย่างรุนแรง โรคลำไส้ใหญ่บวมและเกิดก๊าซ ซอร์บิทอลปริมาณสูง 20-50 กรัม
ทำให้เกิดความผิดปกติในการดูดซึมสารอาหาร ขาดสารอาหาร และน้ำหนักลด


เมื่อทีมแพทย์ให้ผู้ป่วยทั้งสองรายงดอาหารที่มีซอร์บิทอล อาการท้องร่วงและน้ำหนักลดก็ทุเลาลง
ก่อนที่จะเกิดอาการร้ายแรง


เตือนผู้เป็นโรคเบาหวาน

Lochs กล่าวว่า การรักษาครั้งนี้ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายในผู้ป่วยที่เกิดอาการน้ำหนักลดโดยไม่ทราบ
สาเหตุได้มาก


ซอร์บิทอลใช้เป็นส่วนผสมของอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวานแทนกลูโคส Lochs กล่าวว่าอาการท้องเสีย
ในผู้ป่วยเบาหวานอาจเกิดจากฤทธิ์ของซอร์บิทอลได้


กลุ่ม Diabetes UK ซึ่งเป็นกลุ่มของคนที่ทำงานเกี่ยวกับโรคเบาหวานได้เตือนว่า อย่าใช้อาหารสำหรับ
โรคเบาหวานสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน


Jemma Edwards นักโภชนาการ กล่าวว่า ซอร์บิทอลมักถูกใช้เป็นส่วนผสมของอาหารที่ติดฉลากว่า
‘diabetic’ หรือ สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน เช่น ช็อกโกแลต ขนมหวาน และบิสกิต เนื่องจากอาหารเหล่านี้
เป็นอาหารที่อันตรายและไม่มีน้ำตาลให้เห็นบางคนจึง คิดว่าแม้จะทานในปริมาณมากก็ไม่เป็นอันตราย
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ทานอาหารเหล่านี้เพราะนอกจากจะไม่มีคุณค่าแล้วยังราคาแพงอีกด้วย

เครดิส postjung.com/

[LookPhet]

ความรู้ครับ +1

[ToshirO]

สาระทั้งนั้น +1 เหมือนกัน

[thizo]

ขอบคุณครับ สำหรับสิ่งดีดี ^^