“ไก่ทอดมือเหล็ก” เชียงใหม่ ใช้มือเปล่าจุ่มลงไปในน้ำมันเดือด!!

[Speedy-K.O.]

บ้านเรานี่เรียกได้ว่าเป็มเมืองแห่งของทอดจริงๆ ไม่ว่าจะไปที่ไหน ตามข้างทางก็จะมีของทอดมาให้คุณได้อิ่มหนำสำราญอยู่เสมอ ทั้งลูกชิ้นทอดเอาไว้กินยามท้องว่าง หรือจะเป็นไก่ทอดหมูทอด พร้อมกับข้าวเหนียม กินทีไรก็อยู่ท้องไปนานมากๆ

แต่พอชาวต่างชาติมาเมืองไทย ก็ต้องปรับตัวกับอาหารเหล่านี้สักหน่อย เพราะบ้านเขาไม่มีอะไรแบบนี้ แต่ที่น่าสะพรึงสำหรับชาวต่างชาติอย่างหนึ่งก็คือทักษะการทอดของลุงๆ ป้าๆ ที่สามารถเอามือจุ่มลงไปในน้ำมันได้แบบไม่กลัวว่ามันจะร้อนเลย ถือเป็นสิ่งที่มหัศจรรย์สำหรับเขามาก แต่เราเห็นจนชินแล้ว

เหมือนอย่างไก่ทอดชื่อดังของเชียงใหม่ที่ชื่อว่า “ไก่ทอดเทคนิค” หรือคนมักจะเรียกกันว่าไก่ทอดมือเหล็ก ฉายานี้ได้มาเพราะว่าลุงข้นเจ้าของร้านแกสามารถเอามือจุมลงไปจับไก่ในน้ำมันร้อนๆ ได้แบบไม่เกรงกลัวอะไรเลย

ทาง Barcroft TV แชแนลยูทูบจากต่างชาติถึงกับต้องมาสัมภาษณ์ลุงกันเลยทีเดียว ถึงความเป็นมาของมือเหล็กอันนี้ เราไปชมคลิปนี้กันเลย






Credit : http://board.postjung.com/942399.html