ซาชิมิ เมนูมีชีวิตสุดสยองจากญี่ปุ่น !!!

[Milano]

ประเทศญี่ปุ่นถือเป็นประเทศที่มีการนำศิลปะมาประยุกต์เข้ากับเมนูอาหารเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก เพราะไม่ว่าพวกเขาจะประกอบอาหารประเภทใด ไม่ว่าจะดิบหรือสุก หลาย ๆ อย่างล้วนผ่านกรรมวิธีทำให้สะอาดและถูกสร้างสรรค์ออกมาให้ดูสวยงามน่ารับประทานอย่าบอกใคร แต่ถึงแม้ว่าจะเป็นอย่างนั้น ก็ไม่ได้หมายความว่าอาหารญี่ปุ่นจะน่ารับประทานไปเสียทั้งหมดทุกอย่าง เพราะบางเมนู แม้จะถูกจัดแต่งให้น่ารับประทานแค่ไหน แต่กลับสร้างความสลดใจให้หลาย ๆ คนไม่กล้าทานกันเลยทีเดียว

และเมนูที่สร้างความสลดใจจนไม่กล้าทานอย่างที่ว่ามานี้ ก็คือ ซาชิมิ เมนูอาหารสดของญี่ปุ่น ซึ่งคำว่าสดในที่นี้ ไม่ได้หมายถึงแค่การจับสัตว์มาฆ่าแล้วปรุงอาหารรับประทานกันโดยทันทีเท่านั้น แต่มันรวมถึงการนำสัตว์มาปรุงกันแบบที่พวกมันยังไม่ตายดีด้วยซ้ำ แล้วยังเสิร์ฟพวกมันทั้งเป็นเพื่อให้ลูกค้าทานมันทั้งเป็นด้วย

จริง ๆ เมนูซาชิมินี้ มีอยู่หลายรูปแบบ ทั้งในรูปของการแล่เนื้อโปะข้าวปั้น การแล่วางบนน้ำแข็งทานกับซอส แต่เมนูซาชิมิที่เรากำลังพูดถึงวันนี้ เป็นซาชิมิที่นำสัตว์น้ำมาเสิร์ฟให้รับประทานกันแบบสด ๆ ตัวเป็น ๆ พร้อมกับเครื่องเคียงต่าง ๆ และซอส ไม่ว่าจะเป็น ปลาหมึก กุ้ง ปลา กบ ซึ่งทันทีที่ได้รับออเดอร์จากลูกค้า ทางเชฟก็จะนำเจ้าสัตว์น้ำเหล่านี้ขึ้นมาจากตู้เลี้ยง แล้วแล่เนื้อมันนิดหน่อย ก่อนจะวางลงบนจานเสิร์ฟพร้อมกับตกแต่งให้สวยงามน่ารับประทาน


คลิป หมึกซาชิมิ


เริ่มต้นจากเจ้าหมึกซาชิมิ หรือที่ชาวต่างชาติเรียกกันว่า หมึกเต้นระบำ เชฟจะจับหมึกอิกะ (หมึกกล้วย) มาผ่ากลางลำตัว เพื่อแยกส่วนหัวของมันออกจากลำตัว ก่อนจะนำลำตัวของมันไปซอยเป็นชิ้นยาว ๆ วางลงในถ้วยพร้อมกับเครื่องเคียง ซึ่งมีส่วนประกอบหลัก ๆ คือ ไข่ปลาคาร์เวียร์และผัก จากนั้นนำส่วนหัวซึ่งมีหนวดระโยงระยางนั้น มาวางโปะบนถ้วยเป็นไฮไลท์ของเมนู ซึ่งเมื่อนำไปเสิร์ฟแล้ว ลูกค้าก็จะราดซอสโชยุลงไปรอบ ๆ หนวดหมึก และซอสก็จะทำปฎิกิริยากับหนวดหมึกให้มันดิ้นราวกับมีชีวิต แม้ว่าจริง ๆ แล้วเจ้าหมึกนี้ตายตั้งแต่ถูกคมมีดกรีดผ่านร่างกายแล้วก็ตาม แต่เมื่อเซลล์ของมันยังคงไม่ตายดีนัก เมื่อถูกซอสราสลงไป ก็จะทำให้หัวของมันพยายามดีดตัวออกจากถ้วย ดูเหมือนมันกำลังดิ้นหนีเอาตัวรอดอย่างไงยังงั้น


คลิปกุ้งซาชิมิ



เมนูต่อมาเป็นซาชิมิกุ้งลอบสเตอร์ ซึ่งทางเชฟจะจับมันขึ้นมาจากตู้เลี้ยงแล้วเฉือนส่วนหัวให้หลุดออกจากตัวอย่างรวดเร็ว ก่อนจะผ่าท้องคว้านเนื้อที่อยู่ใต้เปลือกมันออกมา แล้วนำไปวางบนจานเสิร์ฟพร้อมกับส่วนหัวที่ยังขยับไปมาได้ราวกับยังมีชีวิต ซึ่งลูกค้าก็จะได้ทานเนื้อกุ้งสดไปพร้อม ๆ กับได้เล่นกับส่วนหัวของมันอย่างสนุกสนาน



คลิป ปลาซาชิมิ

ส่วนเมนูปลาซาชิมิก็ไม่น้อยหน้า เชฟจะจับมันขึ้นมาจากตู้เลี้ยง แล้วขอดเกล็ดแล่เนื้อกันเป็น ๆ จากนั้นจะนำไปวางบนจานแล้วราดซอสพร้อมกับเครื่องเคียง เสิร์ฟบนโต๊ะอาหารทันที ขณะที่ปลาก็ยังคงอ้าปากพะงาบ ๆ ดูเหมือนมันยังคงมีชีวิต หรืออีกวิธีการหนึ่งก็คือ เชฟจะจับมันแล่นิดหน่อยแล้วเสียบกับไม้เอาไว้ เพื่อไม่ให้มันดิ้นขณะที่ลูกค้ากำลังนั่งรับประทานมันนั่นเอง




คลิป กบซาชิมิ


และอีกเมนูหนึ่งก็น่าสยดสยองกันใช่ย่อย เป็นเมนูซาชิมิกบ ที่เชฟจะจับกบมาถลกหนังแล่เนื้อให้ลูกค้าได้เห็นกันสด ๆ ก่อนจะควักเครื่องในมันออกมา แล้วตัดส่วนหัวใจเสิร์ฟให้ลูกค้าได้รับประทานกันก่อน ซึ่งเมื่อควักหัวใจออกมาแล้ว หัวใจก็ยังเต้นเป็นจังหวะอย่างเห็นได้ชัด ลูกค้าก็สามารถใช้ตะเกียบคีบมันเข้าปากกันก่อนที่มันจะหยุดเต้น ซึ่งนั่นอาจจะทำให้มันไม่อร่อยเท่ากับตอนมันยังเต้นอยู่ และระหว่างที่ลูกค้ากำลังรับประทานหัวใจกบอยู่นั้น เชฟก็จะสับตัวกบเป็นส่วน ๆ อย่างรวดเร็วให้สะดวกต่อการรับประทาน ก่อนจะเสิร์ฟให้ลูกค้าทานเป็นเมนูจานหลักต่อไป




คลิป หอยเม่นสดชิมิ


นอกจากนี้ ยังมีเมนูหอยเม่นสด หรือ อูมิ ที่ทางเชฟจะนำหอยเม่นที่กำลังไข่มากะเทาะเปลือก คว้านท้องของมันกันทั้งเป็น จากนั้นนำมาวางลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ซึ่งเมื่อนำไปเสิร์ฟแล้ว เจ้าหอยเม่นก็จะยังคงขยับหนามของมันไปมาเป็นสิ่งที่แสดงให้เห็นว่า มันเพิ่งจะถูกจับมาหมาด ๆ ซึ่งว่ากันว่า การทานไข่หอยเม่นขณะที่มันยังตัวเป็น ๆ นี้ มีรสชาติอร่อยกว่าการฆ่าให้ตายแล้วนำมาเสิร์ฟเสียอีก

จากเมนูซาชิมิสัตว์น้ำสุดน่าสงสารนี้ ทำให้เกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์กันเรื่อยมาตั้งแต่อดีต โดยเฉพาะในประเทศฝั่งตะวันตกที่หลายคนยังรับไม่ได้กับภาพเมนูมีชีวิตที่เห็นในร้านอาหารญี่ปุ่น เพราะมันดูคล้ายกับกำลังทานสิ่งมีชีวิตที่ไม่มีสิทธิร้องขอความเมตตาใด ๆ เลย ขณะที่ตลอดระยะเวลาหลายปีที่ผ่านมา บรรดาลูกค้าที่เข้าไปลิ้มลองเมนูมีชีวิตเหล่านี้ก็มักจะถ่ายคลิปวิดีโอบันทึกภาพความสดใหม่ของเมนูมีชีวิตที่พวกเขากินกันมาเผยแพร่ลงเกลื่อนเว็บไซต์ยูทูบ โดยแต่ละคลิปก็จะดังระงมไปด้วยเสียงหัวเราะและความสนุกสนานของผู้ที่กำลังนั่งล้อมวงทาน บ่งบอกบรรยากาศระหว่างทานเมนูที่กำลังเคลื่อนไหวเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี

เครดิต : Kapook

[bnnightmal2e]

ไม่ไหวๆ ผมขอผ่านทุกเมนู อะ

[ofminaz]

อันบนๆ อะพอได้ แต่พอเห็นกบแล้ว ขอลา

[HIMEOXO]

คนเรา เราเป็นเผ่าพันเดียวกะคนพวกนี้หรอ ใจมันทำด้วยอะไรอะ ถ้าเป็นคน มันจะรุสึกยังไง รับไม่ได้อะ น่ากลัว

[LookPhet]

สงสารสัตว์ครับเหมือนถูกทรมานจนกว่าจะตาย ...

[gamerth000]

แทนที่จะฆ่าให้จบๆ
กลับเอามาทรมานซะงั้น - -

[ood]

โอ้ คนเรา = ="

[InTrOz]

แต่ละเมนู = = มันทรมาณสัตว์จัง

[blackmetal]

คนญี่ป่นนิโรคจิตจริงๆ

[BOOXIII]

ผมเป็นคน 1 ที่ชอบกินอาหารญี่ปุ่น แต่ อย่างนี้ ''ลองนึกดูว่า มันก็เป็นสิ่งมีชีวิต เข้าใจว่าเป็นอาหาร แต่ทำไมไม่ทำให้ตายก่อน มีการหั่นหัวแล้วกินเนื้อ และ ดูหัวไปเพลิน ๆ (จากหัวกุ้ง) ใจคนเรามันทำด้วยอะไร'' ****เอ๊ยย! << ไม่ไหวจริง ๆ ขอสักหน่อย

[kisserza]

ทรมานสัตว์เพื่อความสนุกส่วนตัว

[reconnang]

ตามหลักมันตายไปแล้ว แต่เนื้อเมื่อมีโดนโซเดียมหรือเกลือ ก็จะเกิดปฏิริยาังกล่าว

[bionicle99]

โหยน่ากลัวมากเลยอะครับ

[mandragon66]

โหดไปป่าวครับ

[The•Ultimate•boling1245]

พอมาดูคลิปพวกนี้แล้วบางทีมันก็ทำให้ผมคิดว่า
ไม่แปลกเท่าไหร่ที่ประเทศเค้าจะโดนภัยธรรมชาติเล่นซะยับเยินขนาดนี้

ไม่เกี่ยวกันอย่าเอามาโยงพูดพร่อยๆเก็บปากไว้เเดกข้าวดีกว่า ทำเหมือนกับมีเเค่ญี่ปุ่นประเทศเดียว ประเทศอื่นก็มี ยิ่งพี่จีนไม่อยากจะพูด ไอ้เอาปลามาทอดส่วนตัวเเล้วหัวยังไม่ตายอะไอ้ที่เอาลิงเป็นๆมาเปิดกะโหลกเเล้วกินสมองอะ บางเมนูอะมันตายไปเเล้ว เเต่เซลมันทำปฏิกริยากับซอส ทำให้ขยับได้ ขอร้องล่ะอย่ามองเเค่ด้านลบ ทุกประเทศมีด้านลบ ไม่เว้นเเต่ประเทศ "ไทย" พวกคุณๆที่วิจารอยู่เนี่ย ไม่รู้ตื้นลึกหนาบางอย่าพูดอะไรพร่อยๆ เหมารวมจะดีกว่า

ขอโทษนะครับถ้าสิ่งที่ผมโพสไป ทำให้ท่านเคืองใจ แต่สิ่งที่ผมจะสื่อนี่ไม่ได้หมายถึงว่าจะบอกว่า สมน้ำหน้าที่โดนอย่างนั้น
เพราะผมก็อ่านการ์ตูนเหมือนกัน แต่สิ่งที่ผมโพสไปเนี่ยผมจะสื่อถึงว่าเวรกรรมที่มันมีจริง และผมก็ไม่ได้เหมารวมครับ
เพราะตอนที่เค้าเกิดภัยธรรมชาติเหล่านั้นผมก็เห็นใจเค้าเหมือนกัน ผมก็ได้หาทางบริจาคทุกทางที่พอจะช่วยได้
ต้องของโทษท่านด้วยถ้าผมโพสอะไรไปแล้วทำให้ท่านไม่พอใจ

[PongHako]

ไม่ดีเลยครับ ทรมานสัตว์มาก ตกนรกแน่นอนครับ นำเขามาเป็นอาหารยังไม่พอ ยังทรมานเขาอีก

อยากจะถามคนที่กินของพวกนี้ดัง ๆ ว่า

"สัตว์มันก็เจ็บ มันก็เศร้า มันก็ร้องไห้ ได้เหมือนพวกเรานะ ถ้าสมมุติคุณกำลังใช้ตะเกียบคีบเนื้อคนที่ยังมีชีวิตอยู่ พร้อม ๆ ที่กำลังร้องขอความตาย ยังจะอยากกินอีกไหม"

[evilman003]

มนุษย์เราหน่อสิ้นที่จะ_ดกแล้วหรอ

[menoskun]

พอมาดูคลิปพวกนี้แล้วบางทีมันก็ทำให้ผมคิดว่า
ไม่แปลกเท่าไหร่ที่ประเทศเค้าจะโดนภัยธรรมชาติเล่นซะยับเยินขนาดนี้

ไม่เกี่ยวกันอย่าเอามาโยงพูดพร่อยๆเก็บปากไว้เเดกข้าวดีกว่า ทำเหมือนกับมีเเค่ญี่ปุ่นประเทศเดียว ประเทศอื่นก็มี ยิ่งพี่จีนไม่อยากจะพูด ไอ้เอาปลามาทอดส่วนตัวเเล้วหัวยังไม่ตายอะไอ้ที่เอาลิงเป็นๆมาเปิดกะโหลกเเล้วกินสมองอะ บางเมนูอะมันตายไปเเล้ว เเต่เซลมันทำปฏิกริยากับซอส ทำให้ขยับได้ ขอร้องล่ะอย่ามองเเค่ด้านลบ ทุกประเทศมีด้านลบ ไม่เว้นเเต่ประเทศ "ไทย" พวกคุณๆที่วิจารอยู่เนี่ย ไม่รู้ตื้นลึกหนาบางอย่าพูดอะไรพร่อยๆ เหมารวมจะดีกว่า

[iamboss124]

เราจะมองเขาโหดก็ไม่ได้นะเออ เพราะ ไทย เราก็มี"ยำกุ้งเต้น"

[PongHako]

ไม่เกี่ยวกันอย่าเอามาโยงพูดพร่อยๆเก็บปากไว้เเดกข้าวดีกว่า ทำเหมือนกับมีเเค่ญี่ปุ่นประเทศเดียว ประเทศอื่นก็มี ยิ่งพี่จีนไม่อยากจะพูด ไอ้เอาปลามาทอดส่วนตัวเเล้วหัวยังไม่ตายอะไอ้ที่เอาลิงเป็นๆมาเปิดกะโหลกเเล้วกินสมองอะ บางเมนูอะมันตายไปเเล้ว เเต่เซลมันทำปฏิกริยากับซอส ทำให้ขยับได้ ขอร้องล่ะอย่ามองเเค่ด้านลบ ทุกประเทศมีด้านลบ ไม่เว้นเเต่ประเทศ "ไทย" พวกคุณๆที่วิจารอยู่เนี่ย ไม่รู้ตื้นลึกหนาบางอย่าพูดอะไรพร่อยๆ เหมารวมจะดีกว่า

หยาบไปไหมครับ ตักเตือนเขาก็พอมั้งครับ บางครั้งคนส่วนใหญ่มันก็พูดก่อนคิด ไม่มีเหตุจำเป็นต้องด่ากันเลยนี่ครับ ^ ^ ใจเย็น ๆ ยังไงเราก็พวก JKG นะครับ

[menoskun]

หยาบไปไหมครับ ตักเตือนเขาก็พอมั้งครับ บางครั้งคนส่วนใหญ่มันก็พูดก่อนคิด ไม่มีเหตุจำเป็นต้องด่ากันเลยนี่ครับ ^ ^ ใจเย็น ๆ ยังไงเราก็พวก JKG นะครับ

ขอบคุณที่เตือนครับ เเต่ผมขออย่างนึงสำหรับคนที่จะวิจาร ขอล่ะอย่าโยงไปเรื่อง สึนามิ เรื่องภัยพิบัติ ยังมีคนหลายหมื่นที่ยังสลดเเละเสียใจกับเหตุการพวกนี้อยู่นะครับ จะพูดอะไรนึกถึงหัวอกคนอื่นมั้งนะครับ ด้วยความเคารพ

[kob_kung_kub]

น่ากิน!!!!!!

[suravong]

ทรมานสัตว์ดี ตะก่อนบ้านย่าเคยทำบ่อเลี้ยง กบ แบบปูน เห็นแล้วสาสาร

[lgorakoj]

คนไทยก็ไม่น้อยหน้านะ =w=

[UrAuZi]

Asshole: THIS IS INHUMANE! [Blabbers]

Me: That's the nerve reactions, the fish is fucking dead. IT'S FUCKING DEAD!

Assholes: *Thinking of nice comeback* ...You suck!
จากคอมเม้นๆนึงในคลิปหอยเม่น.......