เวลาทอดไข่ดาว คุณทอดไข่แดงแตกรึไม่

[Speedy-K.O.]

ถ้าทอดแบบไข่แดงไม่แตก คุณมีทริกยังไงมั่งครับ














ต้องทอดแบบนี้ซินะ





Credit : http://board.postjung.com/754202.html

[Sushi]

คนไทยชอบทอดไข่น้ำมันเดือดจัง เวลาผมทอด ชอบใช้น้ำมันไม่เดือดมาก ไข่จะออกมาสวยๆเลย

[Arteries]

ผมชอบไข่แดงสวยๆและเวลาทำจะไม่ทอดให้ไข่ขาวมีสีเกรียมเลยด้วย อร่อยครับ อิอิ

[_SaBasTaiN_]

ผมทอดเเตกนะถ้าไม่เเตกกลัวมันจะไม่สุกเพราะผมไม่ชอบกินไข่เเดงไม่สุกกินเเล้วมันเเหยะๆ

[atopot001]

ตอกไข่ใส่น้ำมันต่ำๆ อย่าสูงเกิน น้ำมันอย่าให้เดือดปุดๆ และก็อย่าไปพลิกไข่ครับ ให้เอาตะหลิววักน้ำมันใส่ไข่แดงแทน แล้วก็ดูว่าพอหรือยัง ไม่พอก้วักเรื่อยๆครับ แล้วแต่ความสุกที่ต้องการ

[MI~MI]

ใส่น้ำมันเยอะๆ เดือดๆ ตอกไข่ลง แตกไม่แตกแล้วแต่ฝีมือ พอตอกไขลง รอสัก10วิไม่ต้องกลับด้าน ปิดไป ลงจาน Drag

[whitebaa555]

ของผมทอดจะ สุกมากและกรอบอร่อย ชอบกินกรอบ ๆ ฮา ๆ ๆ

[[M]inecraft]

..................0.....

[nunt77]

ผมไม่ชอบไข่แดงที่ไม่สุกเวลาทอดผมมักเอาตะหลิวบี้ไข่แดงให้แตกสุก ให้สุกทั่วๆ
ผมก็เคยทอดเเบบไม่เเตกนะวิธีแก้ตั้งไฟไม่ต้องเเรงมาก ตักน้ำมันร้อนๆ ราดบนไข่ จะทำให้เยื่อหุ้มไข่สุก
และไม่เเตก

[maxkungg704]

มีทริกในการทอดไข่ดาวยังไงไม่ให้ติดกระทะ ในกรณีที่ไม่ใช้กระทะเคลือบทั้งหลายแหล

วิธีแรก คือ น้ำมันต้องเดือดจัดจนมีควันขึ้นเล็กน้อย จัดการตอกไข่ใส่เลย รอแปปนึง ลองเอาตลิวแซะๆดู ไข่แทบไม่ติดกระทะ

วิธีที่สอง คือ ใช้กระทะที่ผ่านการปรุงอาหารมาแล้ว ยังไม่ต้องล้าง เอากระดาษเช็ดสักหน่อย แล้วเอามาทอดต่อเลย

คราวนี้จะใช้ไฟอ่อน กลาง แรง ยังไงก็ไม่ติดแน่นอน

[beesboy141]

ผมชอบเจาะไข่แดงครับผม

[Michiri]

เหมือนโพสรูปของกินมากกว่านะ 5555 ณเ วลาเที่ยงคืน

[pepococonut]

รูปสุดท้าย.........ผมเคยลองแล้ว ด้วยความซน ซักพักไข่มันจะระเบิด ตอนนั้นพองไปทั้งตัว เข็ดเลย

[kiatkong]

ผมจะแนะนำให้น่ะคับ ว่า ไข่ดาวมีอยู่ ๒ แบบ คือ ไข่ดาวน้ำ และ ไข่ดาวน้ำมัน
ไข่ดาวน้ำคือไข่ดาวตามโรงแรมที่เป็นอาหารเช้าหน่ะ อาจจะกินคู่กับขนมปัง หรือ ฮ็อดด่อก ก็ได้สุดแล้แต่
วิธีทำทั้งสองแบบคือ...คุณต้องตอกไข่ใส่ลงไปในถ้วยก่อน เพื่อให้รู้แน่ว่าไข่ใบนั้นไม่ได้เสีย เสียในที่นี้หมายถึงแตกคับ

ก็จะได้ไข่ในลักษณะนี้

จากนั้นคุณก็ค่อยๆ บรรจงเทไข่ลงไปน้ำมันหรือน้ำที่ยังไม่ค่อยร้อนมากนัก เพื่อไข่ที่ได้จะออกมามีรูปร่างที่น่ารับประทาน
แบบนี้คับ
"ไข่ดาวน้ำ"

"ไข่ดาวน้ำมัน"

ปล. ส่วนใครที่ชอบแบบสุกหรือดิบ ก็แล้วแต่เวลาที่ใช้ทอด และขึ้นอยู่กับกะทะคับ "ขอให้สนุกกับการกินไข่ดาวน่ะคับ"

[kurolykan]

ปกติผมชอบตีไข่แดงให้แตกตอนทอด แล้วกลับด้านนาบกระทะซัก 5 6 วิ แล้วก็ขึ้น

แต่บางทีก็อยากกินแบบไข่แดงยังไม่สุกดี

ทอดแบบสวยๆ ด้วยไฟอ่อนๆ ก็พอทำได้ แต่ไข่แบบนั้นผมรู้สึกไม่ค่อยชอบเท่าไร รู้สึกว่าไข่มันกินง่ายเกินและไร้รสชาติยังไงไม่รู้บอกไม่ถูก ใครเป็นแบบผมบ้าง